有關嬰兒喝牛奶的部份

親愛的大大您好 → 這題由「小衣」替你解答：

１．不可以，因為幼小腸胃會有影響

２．不可以，因為牛奶必須煮沸

詳細參考資料：
http://coldledge.blogspot.com/2009/03/2.html

３．不可以，牛奶是大一點的兒童飲用！儘量以奶粉代替牛奶

４．牛奶儘量不要超過３０分鐘，不然牛奶會開始變酸

若放超過你可以廢物利用將變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處塗上牛奶 ,過幾小時再用清水洗,就能洗干淨。

５．介紹一些有關牛奶的一些常識：

牛奶不宜久煮或加熱次數過多。牛奶在加熱時要起一系列的變化，當煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。

牛奶不宜過多冷飲。因為冷牛奶會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。而且奶中的營養成分多數不能利用。

牛奶不宜冰凍或放入熱水瓶中保藏。冰凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質等物質都發生變化，解凍後又會出現凝固沉澱和上浮脂澱粒，營養價值隨之下降。所以，貯存牛奶以3℃左右為宜。牛奶熱後，倒進熱水瓶中存放，奶中容易混入細菌，一旦細菌進入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質。

2010-02-27 15:22:48 補充：
牛奶Q&A
http://www.t-doblog.tw/article.asp?id=74