煮即食麵的一個問題

你水滾放麵落煲，煮 2 至3 分鐘，就 ok ，視乎你要求軟，硬度，係唔洗過冷水 ga 。你可以用碗將調味包落滾水調匀，再將己煮好既麵放入就食得。

啲麵條有啲透透哋明，有啲就白色.........
係正常 ga ，如果成條麵都透明，就會過淋，因佢放左落湯度就會因吸左湯，而成條透明啦，你留意下。


2010-02-27 15:20:50 補充：
落水應該落幾多為之好?

係咪浸過麵餅就得?

完全正確，唔只即食麵，其他粉麵類都係。

白色係爉, 要過冷河
水滾之後落面煮 1分鍾 再 撈起, 用冷水沖, 之後乾水
之後再等水滾再落面