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專家提醒,空腹吃巧克力會造成厭食和營養不良,易引發心腦血管疾病、糖尿病等。糖分太多的早餐有個壞處,它讓你的血糖很快升上來,又很快掉下去,而且會掉得偏低,所以早上不到10點,你的精神可能就開始走下坡。 空腹吃巧克力會引發厭食症,人們飢餓時最希望吃高熱量的食物,空腹吃巧克力會使人的食慾達到膨脹,之後再吃其他食物就會產生厭食。
巧克力裡僅含有人們攝取的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化合物等,缺少每日所需的大量維生素,用巧克力取代正常食譜,很容易造成營養不良。 正常用餐後吃一點巧克力是可以的。巧克力中的可可脂裡含有咖啡因,有提神、鎮定情緒、愉悅心情的作用。但是長期吃巧克力會產生依賴性,這和很多人喜歡喝咖啡和可樂一樣,久而久之就會形成一種習慣,身體素質會逐漸下降或導致肥胖,進而引發更多疾病。
長期吃巧克力有可能引發心腦血管疾病、糖尿病。巧克力中糖和脂肪的含量很高,長期食用巧克力就會使體內糖的儲量增高,易造成高血糖,引發糖尿病,巧克力中的脂肪容易造成肥胖,使下肢動脈閉塞、動脈硬化、腦血栓、冠心病等疾病的發病率升高。
至於吃多少巧克力容易危害健康,目前醫學界也無法統計,何況每個人的體質也不一樣。總之有糖尿病、高血壓病史,家庭成員有肥胖傾向的應該引起注意,避免經常性地吃巧克力,尤其是空腹吃。
茶葉中含有茶多酚和咖啡鹼等天然成分,這些物質對於防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果,但是,也正是這些天然成分,特別是在空腹狀態下飲用綠茶,茶葉中的部分活性物質會與胃中的蛋白結合,對胃形成刺激,容易傷胃。除了會對胃腸有刺激,還會使消化液被沖淡,影響消化。
通俗而言,我們可以按照發酵茶和不發酵茶來分類。常見的發酵茶有紅茶。而綠茶一般是不發酵茶。 綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過”熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質———茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。
經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。 很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡,主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3—5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證茶和水的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶,應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配,視覺和味覺效果最佳,建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
紅茶不適於放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。不少喜歡喝清淡綠茶的人都不願嘗試味道厚重的紅茶,覺得它的味道過於苦澀,似乎少了茶的輕逸之感。紅茶是全發酵茶,口感較重是它的特色,也是它的好處,特別適宜秋冬季節飲用。