白醋 檸檬汁/片 糖 鹽 酒 吉士粉
煮出黎根本唔係茶餐廳果回事
完全唔香既
到底仲要加咩呢?會唔會有香茅/上湯?
有冇大師指教?
更新1:
原來如此... 如果可以講埋仲有d咩呀師傅 簡單講一講步驟 用雞胸定雞扒 用左咩料醃 感激不盡了:)
有冇大師知餐廳西檸雞點整? 網上食譜都唔太得
回答 (2)
2010-02-23 7:13 pm
✔ 最佳答案
秘訣就係用 新x士濃縮嘅檸檬汁埋芡,根本唔洗用白醋 檸檬汁咁複雜2010-02-24 07:47:57 補充：
隨你個人喜好但是用雞扒會好食d
雪雞要用雞粉醃會有番雞味
先將d雞肉解凍切片,用雞粉、糖、粟粉、鹽、醃半小時
然後拍上萬用炸粉(超市有售)用中火炸至金黃色
再用粟粉埋芡如果想賣相好睇d可放幾片鮮檸檬
希望幫到你~
參考: 我做過廚房
2010-02-24 7:29 am
原來如此...
如果可以講埋仲有d咩呀師傅
簡單講一講步驟 用雞胸定雞扒
用左咩料醃 感激不盡了:)
2010-02-24 11:15:21 補充：
仲有, 個汁除左用濃縮嘅檸檬汁
仲有d咩?
anyway比你最佳解答
如果可以講埋仲有d咩呀師傅
簡單講一講步驟 用雞胸定雞扒
用左咩料醃 感激不盡了:)
2010-02-24 11:15:21 補充：
仲有, 個汁除左用濃縮嘅檸檬汁
仲有d咩?
anyway比你最佳解答
收錄日期: 2021-04-29 16:32:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100221000051KK00427