簡易食谱(不需烤箱的

咖哩魚蛋
材料：炸魚蛋、日式咖哩醬三湯匙，蒜頭兩粒，薑一塊。調味料：生抽、老抽各一湯匙，片糖1/3片，麻油一茶匙，水兩碗。做法：[一]炸魚蛋、蒜頭去衣洗淨剁成茸，薑去皮洗淨略拍扁，葱洗淨一開二切度，各材料備用。[二]水三碗加薑葱煮滾，先下魚蛋飛水一分鐘撈起，[三]起鍋(易潔鍋或砂鍋)下油兩湯匙，小火爆香蒜茸及咖哩醬，加入調味料煮滾至糖溶，下魚蛋續煮二十分鐘，用竹簽串起成串(原鍋或盛碟)即成。
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黃金蝦醬雞翼
















材料
雞中翼 450 克 [1 磅/12 兩]，粟粉 1/2 杯 上粉用

醃料
李錦記幼滑蝦醬 2 湯匙，糖 1 茶匙，蛋 1/2 隻 [打勻]

做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。
2. 雞翼輕輕拍上粟粉。
3. 將雞翼放入熱油中炸至金黃熟透。

簡易法式甜品(梳乎喱)




圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA05305704/o/701002190120113873402450.jpg



可做 3杯份量

材料：

蛋白 2隻
蛋黃 1隻
麵粉 1湯匙
糖 2湯匙
牛奶 50毫升
雲呢拿油 (vanilla extract, 香草精) 少許

做法：






先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。

加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。

把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。

把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘 (視乎焗爐的熱力而定)。



圖片參考：http://farm4.static.flickr.com/3111/2657231968_62a1148838_o.jpg

看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～




圖片參考：http://farm4.static.flickr.com/3282/2656404541_2e52bdc334_o.jpg


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