薯仔點先煮得\”林\”?

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[匿名]

2010-02-19 5:34 am

薯仔點先煮得"林"?

我試過幾次...煮完d薯仔都仲好硬身
我試過切晒粒擺落熱水度浸佢都唔林><
都試過用鍋煮佢...唔林不得止仲痴晒底

到底要點做先令到薯仔又林又唔會痴底???

更新1:

我想做的係切粒黎煮送的... 即係好似咖哩薯仔...薯仔炆雞翼咁...

更新2:

即係煮薯仔係唔可以用大火架???? 咁如果用大火煲滾水之後落薯仔, 之後熄細d火再加鹽烚得唔得??

回答 (3)

cwk

2010-03-02 7:43 am

✔ 最佳答案

點會炆到咁架,係咪你煮野有問題呀,你梗係開到個火好大好盡啦,

1: 你試過幾次...煮完d薯仔都仲好硬身,因為d薯仔都未得,{未炆林}

2: 你試過切晒粒擺落熱水度浸佢都唔林,係因為薯仔唔可以浸,你可以先用大熱水加鹽去烚 5 至 10 分鐘,不過要多d水即係你薯仔的倍半至兩倍度,

3: 你都試過用鍋煮佢...唔林不得止仲痴晒底,可能你梗係開到個火好大好盡啦,

4: 到底要點做先令到薯仔又林又唔會痴底???

答: 如果你想烚薯仔加d 鹽落去烚 5 至 10 分鐘唔使大火,滾得起就可以,快子篤得入就可以,或者拎去蒸林佢,

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kapo

2010-02-19 5:46 am

+ oil ,放入滾水烚5-10 分鐘。

參考: me

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小晒

2010-02-19 5:42 am

1, 係連皮薯仔全身篤孔，放係碟上加少少水，再放入微波爐灯五分鐘。
2, 切細件，放入滾水烚5-10 分鐘。

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收錄日期: 2021-04-19 21:25:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100218000051KK01714

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