有一個工具叫 "挖球器" (
http://www.baking104.com.tw/V2/products/1242638489.php) , 除了可以挖馬鈴薯, 也可以挖其它瓜果類或蘿蔔, 尤其是水果, 做冰品的時候有彩球的效果, 很好看, 基本上有不同的直徑可選擇, 但都不會太大, 因為瓜果要挖出立體圓型時, 直徑愈大要有更厚的果肉才行, 有的挖球器是單頭的, 有的是雙頭的, 有兩種大小可用, 坊間也有 "橢圓型的挖球器" 可以選擇.
圖片參考:
http://imgg1.store.pchome.com.tw/~prod/M00634965_sma.jpg?pimg=static&P=1169725409
有些人沒有挖球器, 用湯匙代替也可以, 但沒辦法像用挖球器挖得那麼渾圓漂亮, 也需要較高的技巧, 還不如買一枝來用用..... 至於剩餘的馬鈴薯..... 做西餐時用到馬鈴薯的機會很多, 所以挖剩的馬鈴薯也不要丟掉, 可以煮熟混奶油和搗碎的水煮蛋做馬鈴薯泥, 一樣可以用挖球器讓它變成球狀哦 !