米飯煮太硬該怎讓他變軟
回答 (4)
直接再加一點水下去煮就好了
記得煮完要悶10~15分鐘左右再開鍋唷
米 有分新米(當期收割上市)舊米(再往前推之上上期) 新米水份充足 舊米因為放置時間較長 所以水分少 妳的原因應該是買到舊米或者煮前沒有泡水 導致水量水量不足所以變硬 這裡妳可以注意一下 夏季因為天氣熱溫度高洗好米可以直接放進去煮 冬季因為天氣冷溫度低 洗好米記的泡個ㄧ小時以上 煮前再測一下水位應該會稍微流失 所以要補足水量再放進去煮 還有你可以試試煮前在水裡加幾滴沙拉油 煮起來的飯粒會變的很亮 看起來就覺得很香
你好
煮飯時加太少水,會導致米心不會熟
這樣的話,可以再家一些水下去再煮一次
切記:不要翻動米喔
參考: 燒飯多年經驗的媽媽
收錄日期: 2021-04-30 23:51:33
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100214000010KK01425
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