有關燒鵝的問題

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神之左手　惡魔的右手

2010-02-09 3:52 pm

請問香港的朋友深井燒鵝是不是真的很好吃呢？還有為什麼台灣燒臘店賣烤鴨的這麼多，可是卻很少聽到燒臘店賣燒鵝，請問燒鵝和燒鴨的做法不是應該差不多嗎？還是做燒鵝特別費工呢？

更新1:

今天過年吃的高雄的大肥鵝居然味道和烤鴨一樣我覺得好像被呼巄了

回答 (2)

小B豬

2010-02-09 10:57 pm

✔ 最佳答案

請問香港的朋友深井燒鵝是不是真的很好吃呢？

係呀, 真係好正!, 推介深井裕記燒鵝, 皮脆肉嫩, 上枱仲熱辣辣, 你黎香港一定要試下

至於台灣無賣燒鵝就唔知喇, 會唔會台灣比較少鵝出產呢, 又或者鵝售價會貴好多

鵝肉厚身但柔嫩，質感實在，鴨肉則偏薄、鬆散，且有陣鴨羶味, 所以鵝的價錢比鴨貴

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superman

2010-02-13 5:48 pm

你們在香港食燒鵝？

深井燒鵝三十年前還可以，應該話全香港燒鵝，

雪藏鵝做出來無味道，除非見到他們用新鮮鵝

，否則不吃也吧。你們現在食燒味要小心點，

衛生環境，師傅品德，祝福你們。

參考: 一個飲食業工作者

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