有關燒鵝的問題

2010-02-09 3:52 pm
請問香港的朋友深井燒鵝是不是真的很好吃呢?還有為什麼台灣燒臘店賣烤鴨的這麼多,可是卻很少聽到燒臘店賣燒鵝,請問燒鵝和燒鴨的做法不是應該差不多嗎?還是做燒鵝特別費工呢?
更新1:

今天過年吃的高雄的大肥鵝 居然味道和烤鴨一樣 我覺得好像被呼巄了

回答 (2)

2010-02-09 10:57 pm
✔ 最佳答案
請問香港的朋友深井燒鵝是不是真的很好吃呢?

係呀, 真係好正!, 推介深井裕記燒鵝, 皮脆肉嫩, 上枱仲熱辣辣, 你黎香港一定要試下

至於台灣無賣燒鵝就唔知喇, 會唔會台灣比較少鵝出產呢, 又或者鵝售價會貴好多

鵝肉厚身但柔嫩,質感實在,鴨肉則偏薄、鬆散,且有陣鴨羶味, 所以鵝的價錢比鴨貴
2010-02-13 5:48 pm
你們在香港食燒鵝?

深井燒鵝三十年前還可以,應該話全香港燒鵝,

雪藏鵝做出來無味道,除非見到他們用新鮮鵝

,否則不吃也吧。你們現在食燒味要小心點,

衛生環境,師傅品德,祝福你們。
參考: 一個飲食業工作者


收錄日期: 2021-04-25 20:08:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100209000051KK00260

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