有關美國的小費文化(二十點)

其實餐廳來說
真的是只有像麥當勞肯德基那些速食店是不收小費的
其餘的店家如同上頭的大大說的
但是小弟要附加一點
晚餐時的小費計算是不一樣的
早餐中餐是10%
但是晚餐就是15~20%了
有些店家是真的很惡劣
他在刷你的卡時
會主動加進去
又或者會在刷卡單上幫您計算出
刷10% 15% 20%
這三種不同比例的小費金額~~~還真貼心哩
有一種特殊現象就是
服務生其實都是以小費過活的
但是他們的小費還要和廚房以及帶位的人一起分的
所以客人給小費的比率就會影響他們心情的導火線了
我記得我以前在吃到飽的自助餐打工時
就看到各種不同的現象
如同您說的
給得少的客人
通常那些服務生都會記得長相
下次來時都比較不會希望帶位的人把客人帶到他的服務區
而且服務品質都會打折扣
這和台灣的服務方式真的
差很大
雖然說把硬幣湊成一元或兩元是可以得
但您要考慮到服務生真的很忙
他們不會有那麼多的時間又要跑回櫃台換回紙鈔
因為很多服務生有各自的服務區
在那個服務區中的小費各自落袋
等到結束後再將總數報給櫃檯做總結算出廚房及帶位的小費數
所以當您給硬幣時
他若是放在口袋不就會叮叮噹噹響了
其實給小費最大的注意細節就是
您會不會再到這家店消費了??
他的服務方式態度是不是值得您給小費??
我雖然以前在餐館打工
但我看到很多服務生的心態很不正確
他們會覺得給小費是理所當然
和他們的服務品質沒有關係
所以當客人給的小費低於百分比時
他們就會挑剔客人
我曾因此和那些服務生吵過
因為之後我做到現場經理
我想把台灣的服務理念灌輸給他們
卻被一些來自中國的服務生反彈

我有時也會不給小費或是給得低一點
那是因為她們的服務真的不好
或是我再也不會想去吃了
因為餐點不好吃也不衛生

以上僅供您參考

2010-02-08 16:20:53 補充：
TO:ya

哈哈哈~~我就是開始省錢直接買外賣或自己做了
真的是有點高哩
尤其是晚餐
:P

2010-02-08 16:25:17 補充：
沒錯~~~我在一家越南餐款就被自動加過
氣死我了
在一群台灣來的好友面前又不好意思發脾氣
更慘的是那時我還穿郵局制服
形象形象
只好悶悶的刷卡買單
服務還很差呢

一般小費是學問, 但, 15-20%是很正常, 華人對小費比較扣, 覺得10%就好像很多, 但, 一般老外給的午餐都有15%, 晚餐有18-20%, 但若服務不好, 當然也可以給少或不給, 但不給要小心被追出來罵, 有人嫌服務太差不給小費, 服務生追出來罵人.
華人餐廳有的怕人家不給, 己在其中加好小費, 你要注意一下,

筆者, 在美國的餐廳用膳時, 小費: 早餐是13%至15%, 是午餐15%-17%, 晚餐 20%左右; 有時候, 享用後, 每人放下USD1.00, 作為 TABLE MONEY。

筆者, 加國公民, 常往美國旅遊和購物

餐館先扣小費一般會在菜單上會註明 尤其是六人以上的團體是18% and up
如果你是常打鐵的客人或給得不足的都會被店家直接加上15%
若覺得10%以上太多那真是請買外賣啦

昨天幫老公慶生 去這個荒野小城裡最貴的餐廳裡的 Bistro 區 還不是最貴的那種一堆盤子刀叉杯子在桌上的那區喔 每人消費大概18 元 (稅前) 以上 我老公點了個最便宜 什麼料都沒有的義大利麵 我一直要他點別的他都不肯 我看服務生覺得我們很奇怪 就跟她說我老公生日我想要他點些特別的 最後餐後 本來還要抱怨怎麼服務生不見了 沒想到送來了一片巧克力慕斯 上面有個小小的蠟燭 還有一聲 Happy Birthday! (這家餐廳講究氣氛 沒有台灣那種大家一起圍到壽星桌旁唱歌那套的) 結帳時一共消費了 51.55 為了那片蛋糕 我簽了 60.00 元

2010-02-08 02:24:32 補充：
因為我聽老美說 在好一點的餐廳 如果服務好的話 午餐 15% 晚餐 20%

tax兩倍, 你們好幸福喔, 加州灣區附近的銷售稅都已經是接近10%了(9.75), 所以現在這裡吃中午, 給的比稅多一點就是了.

常去的沒必要省那個五毛啦, 惹人嫌, 不過如果是裝潢不怎樣的餐廳, 真的是買回家吃算了. 如果是一個人, 中午我有時買了車上吃, 可以聽自己喜歡的音樂, 不必被人家看(在餐廳如果一個人吃, 通常都會覺的其它人會偷喵我, 有點不自在) 缺點是要用免洗餐具.

重點是你要吃的爽, 服務人員是不是那種知道你是常客, 對你好一點的. 比較有經驗的服務生是懂得細水長流的道理的.

2010-02-07 23:06:45 補充：
我們自己常去的餐廳, 都是熟面孔, 即使是打通的(小費大家分), 大家都知道我們的習慣, 所以服務都沒話說. 小費少給我們自己也會不太好意思.

南加我們就會碰到你講的5-6元一客的餐廳. 我看我先生的爸爸(老美)也都真的只給10%, 也就是說不到1元, 人家也沒有怠慢他, 對他很好的. 因為他是忠實的客戶, 一個星期要去兩三次. 跟廚房交代好他喜歡的煮法. 我陪他去時, 也會過來噓寒問暖, 真的就像一家人.

經濟不景氣, 餐廳受影響很大, 他們其實沒有期望這麼高.

老美餐廳很少打通的, 都是分桌的. 老中和越南餐廳才比較多打通的.

我也是TAX 乘2 算起來差不多是15% 有時服務生不錯就給20%
不能給少於一元了 服務生薪資很低 主要靠小費
開酒並沒多加 反正就一起算
有時和朋友去飲茶 即使吃的不多 還是最少留2 元小費(一人)
如果不想付小費 可以點外賣啊! (自己到餐館取外賣 不要送) 如果要外賣郎送到家 還是要給小費
你確定餐館扣的是小費? 還是稅? 餐館先扣小費其實是不合法 可告到消基金

我都是給 TAX 乘 2

高級餐廳 或是 在高級住宅區的餐廳

至少 20%

開酒 再加

1.美國是除了麥當勞那類型的不用給小費,其餘的都要給小費的.

2.小費正確的給法是10%,低於10元以下的都給1元即可,給零錢確實是不好的建議不要拼湊零錢當小費.建議你可以通通用刷卡(信用卡或Debit卡)

3.小費付法是可以直接放現金在桌上,這樣到櫃台結帳就不用再給一次囉!如果你結帳有找銅板你也可以留在那裡不拿的,所以你會有兩次付小費的感覺,建議你可以直接用刷卡Bebit卡,小費不用付現金放桌上,直接寫在刷的帳單上面ex:用餐US5.90,_US1.10(小費)=Total:US7.00,當然如果你是用餐的費用加稅是US6.20,US1.00(小費)=Total:7.20,其實現在餐廳服務生的小費都是大家一起分的,你不用擔心你的服務生都沒拿到你的小費

4.如果你去的餐廳是比較剛高檔的,餐費要17-25美金的建議至少給US2.一個人,因為你說你是一個人去用餐,像我們人多一起用餐都是湊刷整數金額,大約是1點多美金,老外他們是不分的一直付小費,像我們去吃華人自助餐有蒙古烤肉區,美國人就會額外給"炒"蒙古烤肉的人1美元小費,美國人覺得他們拿兩根長筷子在大圓桌炒來炒去像在看秀,所以都會再丟一元在旁邊的小費筒,其實給愈多他們愈高興的,行情內就好不用太在意.

5.我們那裡的大陸人開的自助餐館吃到飽,服務生都是大陸人"一天"工資是6美金,其餘是靠大家一起分小費,想想也真可憐打黑工任老闆宰割.

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