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碳排放是關於溫室氣體排放的一個總稱或簡稱。溫室氣體中最主要的氣體是二氧化碳,因此用碳(Carbon)一詞作為代表。雖然並不準確,但作為讓民眾最快了解的方法就是簡單地將“碳排放”理解為“二氧化碳排放”。多數科學家和政府承認溫室氣體已經並將繼續為地球和人類帶來災難,所以“控制碳排放”、“碳中和”這樣的術語就成為容易被大多數人所理解、接受、並採取行動的文化基礎。
碳排放係數是每單位經濟產出所排出的二氧化碳數量,後者通常以噸計,而以國內貨幣計量的國內生產總值(GDP)則代表經濟產出,但也可以其他單位計量. 甲烷等其他溫室氣體亦以對全球變暖的影響程度,折算成二氧化碳後加入計量. 排放量的計算通常採用間接辦法,比如看發電廠用了多少量的煤炭來燃燒發電,而不是去捕獲併計算二氧化碳氣體的重量.
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★碳排放量計算器
對抗全球暖化,從食物環保做起。瑞典開始為食品標註碳排放量,成為第一個推行食物環保認證標籤的國家,希望消費者選擇更健康綠色的飲食方式,以減少溫室氣體的排放。另外曾經在全球掀起風潮的生質燃料,一度被視為可減少二氧化碳排放,是環保新利器,不過美國「科學」期刊二十三日刊出的一項研究顯示,新一代的生質燃料,在未來幾十年,將較使用汽油平均排出更多二氧化碳,這也凸顯出計算碳排放量的困難。
漢堡碳排放量1.7公斤
歐洲方面,標註碳排放量的標籤已開始出現在部分食品上,完整呈現產品生命週期中的二氧化碳排放量,引導民眾購買低碳產品。瑞典最大本土漢堡連鎖店「Max」的菜單已標示食品碳排放量,像漢堡的碳排放量就是一.七公斤,雞肉三明治是○.四公斤;自推出標示以來,低排放量餐點銷售量成長二十%,一些顧客說,在這裡點牛肉堡難免會有罪惡感。
瑞典的國民新飲食指南,於今年夏天公布,並發送給歐盟其他國家評估執行。這份指南建議國民減少食用肉類及米類,以降低溫室氣體排放量。不過,一些建議讓民眾大吃一驚,例如指南中建議瑞典人多吃胡蘿蔔,少吃小黃瓜及番茄,因為在瑞典後兩者必須仰賴溫室種植,會增加能源消耗。
專家指出,如果民眾確實奉行這份飲食指南,瑞典與食物生產有關的碳排放量可減少二十%至五十%。 瑞典一向是尋找新方法降低碳排放量的世界楷模,瑞典已誓言要在二○二○年時不再使用化石燃料來發電,二○三○年時要讓瑞典成為全世界第一個全面使用再生能源的無油經濟體。