\”撚手\”是什麼意思..?

"撚手”是什麼意思..?

「撚」，泥殄切，銑韻，現代漢語讀nin，俗作「捻」，是揉搓的意思，白居易的《琵琶行》：「輕攏慢撚抹復挑，初為霓裳後六么。」中的「撚」就是唸這個音。不過，廣府音中又有「撚手」一音，也就是「粗口」的讀音，這個音不見於唐宋韻書，或許是方言的變音。

拿手菜 露一手

「撚手」是很熟練、有把握的意思 ，「撚手菜」普通話可以叫「拿手菜」。會做拿手菜難免要在適當的時候「露一手」，以顯示自己的實力。普通話有句歇後語：「蠍虎子掀門簾兒——露一小手兒」，「蠍虎子（xihz）」就是「壁虎」，壁虎掀門簾兒的時候，自然會露出它的「小手」，「露」在這裏讀lu。「露一手」本地人也常說，比如︰「你學了半天烹飪，甚麼時候露一手給我瞧瞧啊？」

「撚」在粵語中是「粗口」，普通話把不堪入耳的話叫髒話，把污穢下流的字眼兒叫髒字。關於「撚」的粗話說法，已故大才子黃霑先生，曾對描述性器官的用字作過深入研究，並刊登在報章上，有興趣的朋友可以參看。



2010-02-02 23:03:33 補充：
撚，泥殄切，銑韻，現代漢語讀nin，俗作「捻」，是揉搓的意思，白居易的《琵琶行》：「輕攏慢撚抹復挑，初為霓裳後六么。」中的「撚」就是唸這個音。不過，廣府音中又有「撚手」一音，也就是「粗口」的讀音，這個音不見於唐宋韻書，或許是方言的變音。

拿手菜 露一手
「撚手」是很熟練、有把握的意思，「撚手菜」普通話可以叫「拿手菜」。會做拿手菜難免要在適當的時候「露一手」，以顯示自己的實力。普通話有句歇後語：「蠍虎子掀門簾兒——露一小手兒」，「蠍虎子」就是「壁虎」，壁虎掀門簾兒的時候，自然會露出它的「小手」，「露」在這裏讀lu。「露一手」本地人也常說，比如︰「你學了半天烹飪，甚麼時候露一手給我瞧瞧啊？」

2010-02-02 23:03:42 補充：
「撚」在粵語中是「粗口」，普通話把不堪入耳的話叫髒話，把污穢下流的字眼兒叫髒字。關於「撚」的粗話說法，已故大才子黃霑先生，曾對描述性器官的用字作過深入研究，並刊登在報章上，有興趣的朋友可以參看。

" 撚手 " 是廣東人的俗語, 與 "拿手 " 的意義相同。看下列舉例, " 撚手 "的意義便再明白不過, 例如當你進入酒樓食肆時詢問侍應 " 請問你們這裏有那些撚手小菜啊 ? "
換句話說, " 撚手 " 即是做得好的意思,與 "拿手" 的意思一樣,可以替調而用。

拿手...

撚手小菜 就係拿手小菜!!!!