用雪糕整芝士蛋糕既食譜

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呢個系芝士蛋糕加雪糕面

下面個係用雪糕做餡，免焗，似你講個D
好似系將芝士凍餅 奶/忌廉 轉雪糕做

草莓雪糕芝士蛋糕
步驟一，材料
（呢個份量六寸）

餅底：消化餅餅底1份 （60 g）
黃油（牛油）少許 牛油(預置室溫放軟)－25 g

餡料：奶油奶酪(忌廉芝士)150克
鮮奶油(淡忌廉)100克
魚膠粉 10克
糖20克
草莓味雪糕 （約100~150g)
新鮮草莓少許



步驟二，做法

1將消化餅壓碎拌入少許融化的黃油壓入模中備用。

2將奶油奶酷加糖，魚膠粉（加冷水隔水融化開）打至軟滑。

3取一部分草莓打成汁，雪糕半融化。將兩者拌勻。

4鮮奶油打發，然後拌入奶油奶酷，最後將草莓雪糕糊徐徐加入奶酷混合物中。

5將混合物倒入剛才的餅底模中，抹平，置冰箱冷凍 1 - 2小時到凝固。


6蛋糕成形後小心的取出模，上邊以草莓鮮奶油飾面即可。