請問水餃不加味精，可用什麼增加鮮甜度???

圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/21.gif
Olivia/妳好我回應網友的問題都是親身經驗/決不引用書籍資料
妳可以用豬大骨來熬煮成濃郁[湯凍]/替代味精.就可能發揮[鮮甜]的功效了
現在有名氣的[鼎X豐]和餐館業者/都是用大骨湯凍.來取代味精包水餃的
有任何疑問請繼續提問或者至我的部落格留言.我將揭盡所能為你/妳解說.拜拜
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif

到下面的網址看看吧

▶▶http://*****

回小美
我沒酸葡萄阿.......

主要意思是覺得他的回答比較簡潔有力,覺得選他的解答比較好

我廢話比較多,最後那句話如果讓別人有誤會

我說聲抱歉

(選不選我,我是不在意的)

2010-01-31 22:45:14 補充：
回vivi
我知道阿
我是以取代味精(傳統味精)的方向來回答

2010-01-31 22:52:01 補充：
回答的時候我沒去修飾語氣,好像會有誤會

我刪除掉吧

西瓜蟲大大'雞精'鮮味錄等其實都有味精成分'看看包裝上的成分表'常常都標示有味精'或一些化學成分在內'比如GLUTAMAT''都是呀

雞精粉~
其實不加也可以
我包水餃都沒加味素.雞精粉也沒加
只要你調味適當.包出來一定好吃
來看看我的水餃餡吧~
http://www.wretch.cc/blog/a01897/31690345

各種蔬菜都可以加, 加些胡蘿蔔絲, 高麗菜絲, 或南瓜絲, 加點鹽, 自然很鮮.

而且顏色超漂亮.

我是餐廳業者
2號大師真的很專業
我們餐廳有名氣的[龍鳳餃]
就是用大骨湯凍所製作
決不使用合成調味料

2010-01-29 19:50:58 補充：
3號答者
知識園地的成立宗旨是要讓有疑問的網友'可以藉由發問來穫得解決問題的方法而非用等級取勝
公開場合回應問題各憑所學為網友解說乃是好意'若你的回應有實質的意義發問者自會選你
不必用酸葡萄的心態=一竿子打翻所有解答者

只要蔬菜ㄉ份量比肉多就可以ㄌ～