我之前睇過一個食譜係關於整咖喱的，可惜沒有record。
我只記得要有咖喱粉、牛奶、咖喱塊(或醬)
有無人有呢份食譜？？
我唔要其他.....一定要包含呢三樣
識整咖喱的人幫幫忙
2010-01-21 7:52 am
回答 (1)
2010-01-23 12:25 am
✔ 最佳答案
雞脾 4隻 薯仔 兩個洋蔥 1/2 個 或 乾蔥頭 3粒
醃料:
糖 1茶匙 鹽 1茶匙
咖喱粉 1茶匙 椰漿3湯匙
調味:
椰漿 1小罐 鹽 1茶匙
咖喱粉 1茶匙 咖喱醬 半瓶
鮮奶/淡奶 2湯匙
1. 雞脾洗淨斬細塊，加醃料拌勻醃半小時。薯仔切細件。
2. 先將薯仔爆至金黃色。再燒熱鑊，以油爆香乾蔥或洋蔥，倒入雞塊，約2分鐘，加入薯仔，再加入咖喱醬兜勻，將餘下的調味料加入，倒入水半杯。
3. 以慢火約20分鐘，將部份雞、薯仔和汁盛起。餘下的可繼續煮至薯仔淋便可。
收錄日期: 2021-04-25 20:08:31
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100120000051KK01994