更新1:
水中有好多溶於水中的物質一經煲至沸點100C便會起變化，以後若再重複番煲便會把這些已起變化的物質再次起變化，這樣便會產生毒素或有害健康的物質，上述所說溶於水中的物質不止重金屬一類，還有可能包括水銀或有機化學物質。
有關物理學水的特性
回答 (1)
2010-01-15 8:12 pm
✔ 最佳答案
在物理學上看，水可以無限次加熱至沸騰。而沸水唔可以重複番煲，是舊時流傳下來的，估計當時之食水，內含很多溶於水中之金屬成份，包括鋅、鐵、銅、錫等物質(水喉通道之組成物質)，當水煮得越長久，該些溶於水中之金屬就會結出來，影響健康。現在之食水應該清純很多，因已選用大量膠喉管。2010-01-20 13:14:49 補充：
理論上可以。
收錄日期: 2021-04-25 16:59:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100114000051KK01383