籌劃開設麵店

如果係第一次創業，建議多作research。例如銷售對象，售賣食品之種類(除了日式麵之外還有沒有其他食品或飲品)，價格，地點等都需要作出考慮。

如果完成上述考慮後，建議就自己所有之資金作出評估。確定實行之可行性。亦要就所需要用之金錢作出預算。其間需要睇下你用咩機器，入貨來源等等．．．

之後搵地方，由於你係經營飲食業，所以必須要搵人流勁的地區，但相對租金亦會比較貴。一般旺區的地舖租金約數萬元，建議可找地產經紀到各區先留意一下。

定左地方之後可以搵各種承建商(包括裝修，鋼具等等...)，可以多搵幾間以作格價之用。如果你經營麵店，裝修從簡的話，價錢由十多萬元至數十萬元不等。基本必需要的項目如下：
-招牌
-來去水位
-牆身圍身
-地台
-通風消防
-供電等...

日式麵店一般來說可以因應你經營之模式而考慮申請以下2種牌照:

1. 小食食肆牌照(細牌)。如果只有麵食的話可以申請此類牌照。

2. 普通食肆牌照(大牌)。如果同時會煮其他食品(例如飯, 燒肉等), 可以申請此類牌照。

申請手續相當簡單，可以到食環署dl申請表格，填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分３區，分別是：

1. 香港及離島區
2. kowloon區
3. 新界區

申請表格及簡介: http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html

祝你創業成功，生意興隆。

希望可以幫到你。

你好 ! 本人係做裝修及牌照申請架 !
如果你有咩問題可以 e-mail 問我 , 我一定會答你的 !

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Rebecca 李小姐