滾枸杞豬潤湯點解會有苦味?

2010-01-12 3:39 am
係關d豬潤事定係枸杞事?點先可以令d湯變得好飲,無晒苦味?

回答 (3)

2010-01-12 4:46 pm
✔ 最佳答案
答:
你一定是水還沒有滾便把枸杞下去了。水還沒有滾煮出來的枸杞湯是一定苦的,點解我就唔知,總之滾水才下便沒問題了。

另外還有另一種菜也是水滾才煲才不苦,那是西洋菜。
參考: ME
2010-01-20 7:08 am
如果你煲此湯時火,(枸杞葉,莖幹,枸杞芯),一齊煲湯,一定有苦澀味火,其實不是苦,只是甘,因為莖幹部份是味甘微苦,中醫角度看枸杞頭部有葯用價值,其實少少苦甘都很好飲又有益,
但如果你唔想苦的話,只要你淨用枸杞葉滾湯就無苦味啦
2010-01-14 1:57 am


收錄日期: 2021-04-19 21:09:29
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100111000051KK01471

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