花膠煮完後要較厚身的,是要買花膠公or乸?
回答 (4)
2010-01-12 2:47 am
✔ 最佳答案
花膠煮完後要較厚身的,是要買花膠公or乸?煮完要厚身 d ，同公乸 冇關。
公係比較耐火，煲既時間長 d 都冇咁易溶，但價錢貴好多，如果你唔想溶，你只要唔好煲咁耐咪得囉，至於營養價值係一樣，不過公會爽口 dd ，冇咁立口。
你想厚身，係要買個時買厚身花膠就得，你買公膠都有薄身 ga 嗎，唔會因為公而發出黎厚 d ga ，唔同燕窩呀。
唔明再問
參考: 自己........煮左幾十年飯
2010-01-12 2:43 am
Q; 花膠煮完後要較厚身的,是要買花膠公or乸? A: 買花膠公!!
2010-01-11 9:48 pm
花膠分「公」和「乸」，以花膠公較貴。花膠公較耐水，在烹調後較結實，不會因受熱而溶化；而花膠乸則煲後較易溶化，即行內所謂「瀉身」。所以買花膠首選係花膠「公」.
2010-01-11 9:22 pm
花膠煮完後要較厚身的,是要買花膠公or乸?
梗係買公啦~~~
買花膠買公都貴 d 啦
因為公 ge 花膠厚煮出尼係厚好多
不過食多兩舊已經好漏
梗係買公啦~~~
買花膠買公都貴 d 啦
因為公 ge 花膠厚煮出尼係厚好多
不過食多兩舊已經好漏
收錄日期: 2021-04-19 21:09:57
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