冰湯可以保存幾耐?

我經常都會咁做，己經好多年，我唔係飲剩，係特意咁做，因為方便又慳工夫，由其係d 老火湯同藥膳湯(有 d 要長期飲至有效，成日煲好煩) ，放上幾個月都冇問題，但要小心唔好有斷電既情況出現就 ok 。

我係會用密實盒既，可確保未結冰之前唔會有漏水既情況出現，就算放則左都唔驚，至於 d 湯渣都冇問題，但就會左著 d 位置，少左湯。

但以我既經驗，魚湯會比新鮮飲時腥 dd ，而燕窩就會變水，其他都冇咩問題。

其實都好乎合環保 ga ，慳返好多gas ，而個雪櫃反正都係長開 ga 啦 !!

2010-01-09 12:18:27 補充：
我講漏左，我係分開每次既份量，每次一盒，用微波爐同明火煲都得，但一定要煲滾，確保安全。

2010-01-09 21:03:43 補充：
deedeepocket 你好，

我既答案咪燕窩唔好放雪櫃囉，但你話糖水係天然防腐劑，我又有 d 唔同意，你試下放下格三日以上，睇下重食唔食得。

並且，亦唔適合用塑膠器血存放。用玻璃比較合適。.......
玻璃係當然最好，但會容易打破，同價錢係膠既約 1.5 倍以上，要睇你用咩牌子既盒，我係用 lock & lock 既，你買一兩個當然冇所以，但我屋企有超過 50個大小唔同 size 既盒，同玻璃冇咁多 size 選擇，唔知你有冇留意。而同時依家 d 膠既質量係講明可放低温同高温。

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匿名者/妳好我回應網友的問題都是親身經驗/決不引用書籍資料
煮好的煲湯喝不完的話/妳可以等湯冷卻後用拉鍊袋來分裝.看妳一次的食用量須要多少就包裝成一袋放入冷凍庫.等要食用時再取要烹煮的量來煮即可食用
煲湯放入冷凍可以保存2個月/如果要用容器來裝的話.最好要密封/食物才能保鮮
有任何疑問請繼續提問或者至我的部落格留言.我將揭盡所能為你/妳解說.拜拜
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如果用蓋封實，冰好耐都唔係問題。只要唔好俾外面空氣流入就可以，如果冰壞左，冰面會結霜，即係有外面水份凝聚。

最好係放入微波爐叮熱啦，方便麻。如果用明火返滾，最好要蓋，儘量唔好暴露向空氣中真至滾熱。

魚、肉、根類密度高的食物都可以冰鮮，但菜葉類就唔太好，雪太耐會破壞結構，除纖維外，其他物質都可分解溶化。

2010-01-09 12:33:45 補充：
lisukyeerosa, 燕窩最好唔好冰鮮！糖水其實係天然防腐劑，放下格保持一般低溫就好。因為燕窩入面的酵素成份唾液酸同蛋白質係極脆弱，所以唔適合用極高或低溫處理。否則份子會分解而溶化，你話變水就係咁解。

並且，亦唔適合用塑膠器血存放。用玻璃比較合適。