蟹爪水仙的切割方法及步驟

以下是彫割蟹爪的基本方法:
(一)
把水仙花頭的泥、枯根去淨，剝去枯皮，留意花頭頂芽的彎向。


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(二)
把花頭頂芽彎向的一面對著自己，在花頭離底部約半厘米處輕輕進刀，切割一條和底部平行的弧線 (約兩三層鱗片深)。

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(三)
在花頭的左、右兩側由頂到底部輕輕各切一刀 (約三兩層鱗片深)， 與下面的弧線連接。

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(四)
隨手一掀一翻，把鱗片逐層剝掉。

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(五)
用有彎槽的水仙刀把內芽之間的鱗片雕去，直至所有內芽露出。主球兩邊的側球也要同樣雕割。

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(六)
心剝掉包著內芽的鱗瓣，使葉片和花苞外露。


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(七)
用手指從背面向前稍施壓力，使花苞和葉片稍為分離，然後均勻地把每個花苞右邊的每塊葉片從上到下削去約五分一闊度，一直削至葉片的底部。葉片的圓尖要保留。同樣把每個花苞左邊每塊葉片削去約五分一闊度，一直削至葉片的底部。削葉時刀尖與花苞要保持距離，小心別割傷/碰傷花苞。花苞一旦傷及，浸水後會腐爛，不會開花。

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(八)
從上向下把花梗底部(花苞下面白色小圓球)削去少許。小心不要碰到花苞。

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彫割後的花球


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(九)
把雕割後的花球放入清水浸約一日，割口向下。割口會分泌很多黏液，浸水期間要沖洗數次，必須把割口分泌的黏液沖洗乾淨。不宜浸水超過一日。浸水後葉片和花苞會變得非常脆弱，稍一碰撞，便會折斷，沖洗時切勿用水喉直射。


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(十)
浸水沖洗後把花頭(割口向上)平放入淺盆，放在陰涼處，待一兩天後葉片開始變綠色，便可放在陽光下浸養。浸養期間用抹手紙蓋著花頭，可保持花頭濕潤，有利根的生長。用水不宜太多，僅沾到花頭底部便足夠，堅持每天換水一次。若發覺花頭仍有黏液，要再用沖洗乾淨，否則花頭會腐爛。


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(十一)
如陽光充足，浸養約18-21日便開花。有需要時要繼續削葉，或補削花梗，使花葉保持彎曲的生長形態。

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