煲湯的螺片在邊度買?

煲湯的螺片在邊度買?
乾片就到海味店, 急凍那款就到大昌 , 新鮮的到街巿或海鮮店.

應該買新鮮的 定係急凍那款?

新鮮的, 是不用出水, 只要用刀仔刮走黑色外色就得, 方便又新鮮, 又鮮味’, 肯定無加色素、 味精和防乜濟等等. 急凍那款要解凍又要用薑出水, 都唔知解凍後有沒有怪味. 煩. 買不到新鮮的才買急凍那款.

新鮮太約幾多錢? 係咪0係海鮮檔買?
角螺會平好多, 超過一斤重要一百元左石. 長响螺過一斤要二百元, 美國薄殼响螺就平些,一斤要一百五十元左右, 真係海鮮價, 認為新鮮貴可以考慮急凍.

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如果你未煲過,建議你用乾貨,因為新鮮的又要飛水,較麻煩.乾貨可以在海味店有售,買半斤試下先,最好加幾粒紅棗一齊煲更加好味.