食完蛇羹再食豆腐花會唔會有問題？

的確有些食物同時進食, 會產生化學反應, 令身體不適, 可參考下列圖表,

但沒有顯示蛇不能與豆腐同時進食, 不過蛇羹有袪寒暖胃作用, 而豆腐花則是較寒涼之甜品, 所以都不宜同時進食, 建議相隔一段時間後才吃, 或建議吃豆腐花時加薑黃糖或吃薑汁豆腐花, 會比較好, 因為薑袪寒, 冇咁寒涼!

食物相沖

食物相冲相忌表：其一 食物相忌歌謠

豬肉菱角同食會肝痛，豆漿營養不宜冲雞蛋；
雞肉芹菜相忌傷元氣，洋葱蜜蜂相遇傷眼睛；
牛肉栗子食後會嘔吐，蘿白木耳成雙生皮炎；
羊肉西瓜相會是互侵，豆腐蜂蜜相拌耳失聰；
兔肉芹菜同食傷頭髮，菠菜豆腐色美實不宜；
鵝肉雞蛋同桌損脾胃，胡蘿蔔白蘿蔔相互冲；
狗肉如遇綠豆會傷身，蕃茄黄瓜不能一起食；
黄鱔皮蛋不可同道行，黄瓜進食之後忌花生；
鲤魚甘草加之將有害，蘿蔔水果不利甲狀腺；
蟹與柿子結伴會中毒，香蕉芋頭入胃酸脹痛；
甲魚黄鱔與蟹孕婦忌，馬鈴薯香蕉面部起斑；
雞蛋再吃消炎片相冲，牛肉橄欖食後漲肚子；
柿子紅薯搭配結石生。

大家以後飲食要小心





相忌食物

相沖原因

影響

解救


牛奶 - 朱古力

朱古力中的草酸，會同牛奶中的動物性蛋白質、鈣質結合，產生草酸鈣。

腸胃敏感者、常有大便稀爛者，會出現肚瀉情況。

如肚瀉，用淮山磨粉後煮成糊仔，再加入少許糖服食。


牛奶 - 酸性食物

牛奶中的蛋白質，會同果汁等含酸性食物形成硬塊，影響消化吸收。

可能會引致消化不良、胃部飽脹、上腹不適、噯氣、同埋惡心。

用白胡椒粒加豬肚煲湯飲。


滾奶 - 加塘

牛奶中的賴氨酸同果糖在高溫下會形成結合物─果糖基賴氨酸，唔可以被人體消化，對健康有害。

會有腸胃不適現象，如胃氣脹、屙、嘔等

只要唔好將牛奶與糖一齊煮，等牛奶凍些才加糖飲。


乳酪 - 纖維素食物

乳酪、酸奶、牛奶都有豐富鈣質，如果同帶纖維素食物，例如黃豆、菜花、菠菜等食物同食，會影響身體對鈣吸收。

人體缺乏鈣，對骨頭、牙齒影響最大，會出現骨頭軟、骨痛等病症。

數片生薑加紅糖再加適量清水，煲十多分鐘，飲下即可。這樣能增強鈣的吸收能力。


魚 - 維他命C
魚類含有銅，如果同含維他命C高的食物，例如橙、奇異果等一齊食，會影響銅的析出。

長期食維他命C丸，又愛吃魚的話，身體好易會缺少銅，好容易導致冠心病。

數片生薑加清水，煲熱飲下，便可緩和不適，亦有助吸收銅、鈣等礦物質。


維他命D - 酒

維他命D高的食物例如魚、魚肝及魚肝油等，同酒精相剋，減低維他命D的吸收達６至７成。

缺乏維他命D會引致駝背和骨質結構不良，影響骨的生長及代謝。

食含維他命D高的食物時，勿飲酒。


菠菜 - 豆腐

菠菜含的草酸，與豆腐所含的鈣產生草酸鈣凝結物，會妨礙人體吸收菠菜的鈣質和豆腐的蛋白質。

腸胃脹滯，肚似痛非痛。

滋潤蜜糖水(適合腸胃差的人)或甜涼粉(適合腸胃好的人)可減少草酸及鞣質，加速排泄。


柿子 - 紅薯

紅薯多糖分，柿子含果膠，於胃中會產生反應，凝固成塊。

會容易有胃病，如胃石症、胃炎、胃潰瘍，嚴重時甚至會胃出血，大便出血以至死亡。

數片老薑加果皮開水飲，可緩和胃脹不適。


甲殼類 - 維他命C

甲殼類食物例如蝦、蟹等含有五价砷化合物，溝埋維他命C如生果等食物，會令砷發生變化，轉變成三价砷，即刻毒的「砒霜」，維他命C愈多變化愈大。

食得過量，日積月累，會導致人體中毒，產生各種過過敏反應如傷風、感冒、皮膚痕癢等，絕對危害性命。

由於會導致人體中毒，後果嚴重，所以解救方法是看醫生，因應不同的病狀醫治。


蠔 - 高纖維食物

蠔比較寒涼，如果同高纖食物例如大麥或榖類一齊食，就更寒上加寒；另外，蠔可以提供身體所需的鋅，高纖食物會減低身體對鋅的吸收。

身體太寒，會有肚瀉情況；而且，久而久之，身體會缺飲鋅，若是男性可能會不育，小孩則會影響發育。

可以用肇實加瘦肉煲湯飲，有止屙功效。


解酒 - 濃茶

茶葉中所含的咖啡鹼與酒精結合會產生不良效果，絕無解酒作用。

會加重醉的痛苦，如作悶、頭暈、神志不清。

最好看醫生。


啤酒 - 汽水

汽水同啤酒都含大量二氧化碳，但兩者溝埋，會令胃裏面充斥好多二氧化碳。

由於大量二氧化碳於胃裏，會造成脹氣，腸胃唔好會胃氣脹發作。

最好不要溝埋飲，否則食幾多胃藥都唔掂。

字數太多, 下面再列一個食物相沖表

2009-12-31 16:33:25 補充：
相 沖 食 物

原來有些食物, 我們都不能同時間進食的! 大家要多些留意..

食物 混合 引致

羊肉 + 西瓜 中毒
團魚 + 莧菜 中毒
黃瓜 + 花生 腹瀉
鯉魚 + 甘草 中毒
桃子 + 燒酒 昏迷
狗肉 + 綠荳 腹脹、腹瀉
蠶豆 + 田螺 腸絞痛
生薑 + 白酒 胃皖痛、爛肝臟
豬肉 + 菱角 生癲
雞肉 + 芥菜 傷元氣
鮑魚 + 冬瓜 脫水
紅茄 + 柿子 胃結石
蛇肉 + 蘿蔔 中毒

2009-12-31 16:35:39 補充：
(繼續)

食物 混合 引致

黃醋 + 皮蛋 生病
田螺 + 甜瓜 腹痛
鴨梨 + 莧菜 嘔吐
蜂蜜 + 生蔥 腸絞痛
雞蛋 + 糖精 中毒
芋頭 + 香蕉 胃痛
梅乾菜 + 羊肉 心悶
桔子 + 牛奶 生胃病
痛風病人 忌吃 魚肉 損傷腎臟、關節
孕婦 忌吃 螃蟹 流產