我想問有冇一D容易做既甜品?(唔用焗爐)

你可以試下呢個: 牛奶布丁

魚膠粉 -6g(即兩茶匙)
食用凍開水 - 2tbsp(即2湯匙)
牛奶 - 120+200ml
砂糖 - 45g(約3湯匙)
鮮奶油(whipping cream) - 150ml
香草精 - 少許(可以不放)

製法:
1.魚膠粉加入2湯匙食用凍開水攪拌至魚腸粉變成gel狀(稱泡開)
2.在鍋裡倒入120ml牛奶, 砂糖用小火加熱.
3.砂糖溶化之後熄火, 加入泡開的魚膠粉攪拌溶化
4.依序加入200ml及150ml鮮奶油, 香草精混合攪拌
5.注入器皿, 放進雪櫃冷卻凝固

remarks:200ml的奶及150ml的鮮奶油用前放進雪櫃雪至凍可有助布甸快點凝固

快趣, 簡單又好味...試下啦...

♥椰汁馬豆糕♥

材料: (約10個人份量)

♥馬豆---100g ♥三花淡奶---170g ♥砂糖---280g ♥椰汁---1罐(400g) ♥鷹粟粉---170g ♥清水---5杯

做法：

♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘

♥2. 凍水落馬豆, 水滾後轉慢中火煮30分鐘

♥3. 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀

♥4. 用膠刮攪至無粒狀

♥5. 將5杯水煮滾加糖煮熔

♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀，倒入盆中或模中，凍後放入雪櫃，雪凍後脫模!~~完成 ♥

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Cheese Cake


可做 6" 錫紙盤 2 個

餅底：麥維他消化餅 7 塊 (壓碎成粉狀) 或 買回來的餅碎 100g，牛油 (液) 50g

做法：

將消化餅碎和牛油液混合撈勻後，分兩份倒進兩個鍚紙盤內 ，用平匙底將餅碎壓平，然後放進雪櫃冷藏待用

餅餡：

忌廉芝士 250g，白砂糖 40g，淡忌廉 150~250g (可隨意)，魚膠粉 2 茶匙 (平匙)，溫水 3~4 湯匙

做法：

1. 先將魚膠粉和溫水混合一起成糊狀，然後放至一旁，讓魚膠吸收水份，待用

2. 將白砂糖分兩次加入忌廉芝士內攪勻至沒有白砂糖為止；待用

3. 用熱水將魚膠糊座溶至水狀，待用

4. 將淡忌廉發打至 7 成左右，由水狀發打至像雪糕溶化狀，將打蛋器拈起淡忌廉，拈在打蛋器的淡忌廉沒有即時掉下，而你持打蛋器的手輕輕一震，淡忌廉才掉下這樣就差不多是 7 成了，就要停手不可再打了；

5. 將已打好的淡忌廉倒進芝士內攪勻即止，然後從雪櫃內取出餅底，再將魚膠水倒入芝士內攪勻即止，然後分別倒進兩個餅底上，再放回雪櫃冷藏，約半至一小時；

6. 如果你想加果醬或水果舖面都可以，另喜歡的可以加上 jelly 再放回雪櫃冷藏多一至兩小時，就可以食了

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_csuzette.htm (can help you )