唔洗打蛋器,時間小的甜品/小食?

等我珊珊話你知，其實有很多選擇，以下是比較受歡迎的幾款
可參考引址中，
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7009120301395
((蒸))、 ((煮)) 部份既甜品
都是不用打蛋器及煎煮的，亦是良好的家政教學題目
特別推介是龍鬚糖及砵仔糕
做法簡單，需時很短
一般教授龍鬚糖時，老師會預先準備好已煮的粟米膠、餡料
上課時，只需向學生講解煮粟米膠及餡料的做法(節省很多上課時間)
學生學拉龍鬚及包餡的部份便可
砵仔糕則只需準備，紅豆給學生備用便可
砵仔糕(影片教學)
http://www.youtube.com/watch?v=xVRzlTpcBdU&feature=related
另建議教授，奶黃包或蛋撻
奶黃包(同上，要準備好餡料備用)
麵糰
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=599678
餡料
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=599696
餅皮蛋撻
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=139352
影片教學，只含做法，可作參考
http://www.youtube.com/watch?v=tio8Y3NKZNI

2009-12-25 11:19:47 補充：
更正：砵仔糕則只需準備，紅豆給學生備用便可

意思是要事先煮好紅豆配料給學生備用

2009-12-28 12:49:44 補充：
不如你講下間學學有咩用得既廚房用具啦，唔夠詳細，幫唔到你架

奶黃包、龍鬚糖、香芒糯米都唔使用模，小食既話焗雞翼又如何？

2009-12-28 18:52:44 補充：
有一法可解決無模的：用錫紙對摺再對摺，用兩隻小碗/豉油碟相壓，自製出錫紙模

如所有提議都不合適，就要出動佢，希望唔會介意過於簡單，珊珊記得係中一第一堂學整既

方包pizza

參考食譜
http://hang_fung.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=415561

註：要用車打芝士(卡夫唔得)

http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1036421
法式焦糖燉蛋
我試過整,好好味,好香,甜度剛剛好,需時約1 HOUR 度

麵包布甸

材 料

多 士 75 克 、 牛 油 溶 液 50 克

汁 料 ： 蛋 2 隻 、 糖 25 克 、 牛 奶 110 克 、 忌 廉 75 克



做 法

1. 牛 油 溶 液 塗 於 多 士 兩 面 備 用 。 將 糖 、 蛋 、 忌 廉 及 牛 奶 攪 勻 。

2. 牛 油 多 士 每 件 切 大 約 3 厘 米 3 厘 米 ， 每 個 杯 放 入 兩 件 牛 油 多 士 ， 然 後 倒 入 （ 1 ） ， 置 室 溫 放
圖片參考：http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA5A.gif
5 分 鐘 。

3. 放 入 180 ℃ 焗 爐 焗 20 分 鐘 後 就 完 成 。



貼 士

整 好 後 先 放 置 一 段 時 間 ， 可 令 多 士 吸 收 更 多 蛋 汁 。

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咖哩魚蛋










材料：炸魚蛋、日式咖哩醬三湯匙，蒜頭兩粒，薑一塊。

調味料：生抽、老抽各一湯匙，片糖1/3片，麻油一茶匙，水兩碗。

做法：[一]炸魚蛋、蒜頭去衣洗淨剁成茸，薑去皮洗淨略拍扁，葱洗淨一開二切度，各材料備用。

[二]水三碗加薑葱煮滾，先下魚蛋飛水一分鐘撈起，[三]起鍋(易潔鍋或砂鍋)下油兩湯匙，小火爆香蒜茸及咖哩醬，加入調味料煮滾至糖溶，下魚蛋續煮二十分鐘即成。
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燒蒜蓉青口





材料

12 只 急凍青口

調味料

少許 胡椒粉
1/2茶匙 鹽




烹調方法



1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，灑上調味，備用。
2. 預備蒜蓉汁：蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。
3. 蒜蓉汁：鹽 1/2茶匙，蒜頭 8粒， 油 6湯匙， 糖 1茶匙，雞粉 1/2茶匙，新鮮麵飽糠 3湯匙。
4. 將蒜蓉汁舖在青口上，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐

面包布甸ar
好簡單又靚
材料: (1人份量)
面包1片
果醬
牛奶100ml
糖 1湯匙
蛋 1隻

1 面包茶果醬, 排成你鍾意o既形狀
2 奶+蛋+糖, 搞勻, 倒入1, 浸10min
3 焗30min

ok!