天使蛋糕裝飾

直接將忌廉打起就系，忌廉打起會發大兩陪
淡忌廉各大超市有,甜忌廉有D可能缺貨
如果用,淡忌廉(鮮忌廉)就要加糖,淡忌廉冇咁企身,要唧花就難D
要唧花,可以用"甜忌廉"

焗焙店買平D
二德惠 - 甜品烘焙專門店 (鮮忌廉焗焙店多數得大盒)



2009-12-20 18:24:49 補充：
淡 忌 廉
動物奶油 不含糖，由牛奶煉製，含脂量較牛奶多
可發打至兩倍大，及有少許紋理，但不能打至企身
多用作加入其他材料中一同製作，如加入忌廉芝士中製作芝士蛋糕

甜 忌 廉
植物奶油 含糖，由棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物製成
可發打至兩倍大，可打至企身及呈現較多紋理
由於「企身」質地較實，可作為蛋糕的裝飾忌廉