我想要買香港煲湯的煲鍋,哪裡可以買到呢?我在台南哦!感謝!
請不要跟我說用一般的鍋子就oK 我,我就是要買到煲鍋啦!~~~~~
我想買香港煲湯的煲鍋,哪裡買
2009-12-19 6:06 pm
回答 (2)
2009-12-20 12:58 pm
✔ 最佳答案
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/21.gif
希寶兒/妳好我回應網友的問題都是親身經驗/決不引用書籍資料
妳只要到陶瓷專賣店就可以買得到了.如果南部買不到/恐怕妳就要到北縣鶯歌陶瓷老街來購買了.這裡有各式各樣的陶瓷鍋
聽說香港有一些大餐館也是來鶯歌陶瓷老街訂製陶瓷鍋的
有任何疑問請繼續提問或者至我的部落格留言.我將揭盡所能為你/妳解說.拜拜
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參考: 23年中/西料理經驗
2009-12-24 7:55 pm
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其實早期香港人用的煲湯鍋都是瓦鍋，但是很容易壞又很重。再來就是用砂鍋了，但是仍然有類似的問題。後來才慢慢出現現在在市場上看到的煲湯鍋。不過重點是，煲湯鍋要"存氣"才能保有材料的鮮味。
在台灣要買瓦鍋很難，但仍然可以考慮購買砂鍋。在台北的菜市埸偶爾會看到，台南我是不知道啦！可是網路有在買，你可以參考一下。
另外，我建議你可以買大一點的煲湯鍋。我想你也知道，煲湯的重點是把材料的精華濃縮，所以料放得蠻多的還要加水，滿滿滿一大鍋去煮，小鍋可能不夠用呢？！四人份買5公升的，起碼......
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參考: 自己 - 我常煲湯
收錄日期: 2021-05-04 10:06:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091219000016KK01808