金銀蛋浸時蔬 食譜??? 15點!!

2009-12-19 6:34 am
請問有冇人識煮"金銀蛋浸時蔬"???

我想要食譜,,,,,ThAnks!!!!

回答 (1)

2009-12-21 12:32 pm
✔ 最佳答案
等我珊珊話你知,


圖片參考:http://www.kikkoman.com.tw/upload/CTContent/B/B0434934-8BC6-4BD8-929D-F9F973F882B8/Bo_1014_01.jpg

((食譜))
金銀蛋菠菜(家庭版)
http://www.ctcboss.com/menu/7.htm
金銀蛋瑤柱豆苗(精緻版)
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/ctb-ch/html/food-ct-bodyb-b020u.html
珊珊既(健康版)
1.先將時蔬熟隔水,備用
2.上湯煮滾,加入皮蛋(粒狀),打入咸蛋,煮成蛋花湯
4.再加入少許油及蒜片
3.最後淋上時蔬面,即可
註:上湯、咸蛋本來有咸味,可隨口味加鹽,因為各種咸蛋/上湯咸度各不同
咸蛋切粒有咬口,蛋花則整個湯有咸蛋香

時蔬,可以隨季節喜好轉換
不外乎係菠菜、莧菜、豆苗果類高鐵質既蔬菜
因為呢類蔬菜,營養豐富,湯浸入饌,味道及口感一流
亦可選瓜類,如:勝瓜、水瓜、節瓜、絲瓜等,同樣可口
參考: 珊珊


收錄日期: 2021-04-12 11:00:57
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091218000051KK01429

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