金銀蛋浸時蔬 食譜??? 15點!!

等我珊珊話你知，


圖片參考：http://www.kikkoman.com.tw/upload/CTContent/B/B0434934-8BC6-4BD8-929D-F9F973F882B8/Bｏ_1014_01.jpg

((食譜))
金銀蛋菠菜(家庭版)
http://www.ctcboss.com/menu/7.htm
金銀蛋瑤柱豆苗(精緻版)
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/ctb-ch/html/food-ct-bodyb-b020u.html
珊珊既(健康版)
1.先將時蔬熟隔水，備用
2.上湯煮滾，加入皮蛋(粒狀)，打入咸蛋，煮成蛋花湯
4.再加入少許油及蒜片
3.最後淋上時蔬面，即可
註：上湯、咸蛋本來有咸味，可隨口味加鹽，因為各種咸蛋/上湯咸度各不同
咸蛋切粒有咬口，蛋花則整個湯有咸蛋香

時蔬，可以隨季節喜好轉換
不外乎係菠菜、莧菜、豆苗果類高鐵質既蔬菜
因為呢類蔬菜，營養豐富，湯浸入饌，味道及口感一流
亦可選瓜類，如：勝瓜、水瓜、節瓜、絲瓜等，同樣可口