薯蓉可否今日做好放入雪櫃明天蒸熱來食??

回答 (2)

2009-12-16 10:08 am

✔ 最佳答案

薯茸是可以隔夜的，蒸又得，叮又得，不過最好莫過於用牛油、鮮奶一起用明火煮返熱，最好用易潔 pan 或易潔煲，蒸的話太過多水份會走到薯茸，咁樣唔會好食的，其實煮暮茸都不是用太多時間，把薯仔切細點薄點，用滾的鹽水大火滾熟，滾熟的期間不用睇火，可以煮其他野，一熟就隔水再回返個煲加牛油、忌廉、鮮奶、鹽、胡椒粉、豆寇粉，用個"發"搞均，唔計滾的時間(因為可做其他野)，其實好快搞掂......
圖片參考：http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs095.snc3/16238_201803258151_734683151_2978833_2635663_n.jpg

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嫻

2009-12-11 10:53 pm

當然可以啦 ! 放心絕對無問題的

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