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What is Condensation??
Condensation= 凝結
冷凝是氣體或液體遇冷而凝結,當空氣的含水量到達頂點時,空氣便達致飽和狀態;這一種情況,可由水汽不斷增加或氣溫不斷下降而引致,在大氣中後者較為常見。若氣溫進一步下降時,過量的水汽會凝結為水點;出現水點時的氣溫,稱為露點。
要出現凝結,還需要一片凝結表面,例如葉面或石塊表面。在空中,灰塵是凝結核心,提供充分的表面讓水汽凝聚。
如水蒸氣遇冷變成水,水遇冷變成冰。溫度越低,冷凝速度越快,效果越好。化工生產中一般以比較容易得到,所以成本低的水或空氣作冷凝的介質,經過冷凝操作後,水或空氣溫度會升高,如果直接排放會造成熱污染。
http://www.ace.mmu.ac.uk/eae/Weather/Older/Condensation.html
在生物學上
Condensation=縮合作用
這是指將幾種化合物組成一個 較大既化合物,其中會釋出一些分子
縮合作用會在於很多的情況出現,蛋白質的合成塑膠的合成都會出現
e.g.雙糖是由兩個單糖分子通過縮合反應結合在一起的,
同樣多糖是由許多單糖 分子經縮合反應形成的。
縮合反應是兩個分子結合脫去一個水分子的過程。
另一方面,多糖分子可以通過加水分解作用還原為單糖分子,
其是縮合反應的逆反應,加水分解需要水參與反應.
http://www.keichi.edu.hk/bio/images/6food.htm