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「公筷」或「共筷」?
答 : 兩者均可。但在香港以「公筷」最為普遍。
「公」的意思 :
(1) 平分。說文解字:「公,平分也。」
(2) 使多數人得知或分享。如:「公 諸世人」﹑「公 諸同好」。
「共」的意思 :
(1) 分享、合用。
(2) 一起、一同。如:「共鳴」、「共存」、「和平共處」。
“共筷法”——“共用取食筷方法”即許多研究者習慣稱之的“公筷”。
眾所周知,“共筷法”,曾是2003年中國大陸SARS肆行災難中餐飲行業普遍實行的,也是從中央到地方各級行業和勞動者協會組織積極宣導的應急性飲食安全保障措施。當時,似乎沒有任何人對“共筷法”感到不習慣,也幾乎沒有任何人對此表示異議———因為安全第一、其他都是次要的。但是,隨著SARS的被宣佈有效控制,“共筷”很快就消失了,就象它在SARS災難中一時間被全國所有飯店紛紛實行起來一樣,隨之它又象被人們躲避的另一種瘟疫一樣一夜之間在全國各地大小飯店戲劇性的全面消失了。