有無一D簡單的蛋糕食譜呀?表姨生日我想整個蛋糕俾佢!(急)

2009-11-29 7:17 am
有無一D簡單的蛋糕食譜呀?表姨生日我想整個蛋糕俾佢!(急)

回答 (3)

2009-11-29 7:49 am
✔ 最佳答案
忌廉汽水蛋糕
 
材料:
蛋 6隻
糖 280克
低筋粉 400克
忌廉汽水 200克
朱古力粉 1 湯匙
雲呢拿香油 1 茶匙
 
做法:
1. 將蛋加糖用電動打蛋器打至杰身;
2. 加入雲呢拿香油;
3. 篩入低筋粉;
4. 加入忌廉汽水拌勻;
5. 朱古力粉加入一湯匙水及二湯匙麵糊;
6. 先將麵糊放入器皿,再加入朱古力麵糊,用筷子攪一攪,成雲石麵糊;
7. 隔水用中大火蒸40分鐘即成。

祝你成功!
2009-11-29 7:36 am
參考: 祝你成功^^你一定得^^
2009-11-29 7:22 am



朱古力伴黑森林海綿蛋糕






朱古力伴黑森林海綿蛋糕

材料:
(朱古力海綿蛋糕)
蛋10隻、乳化油25克、沙糖200克、溶牛油25克、餅粉180克、谷古粉20克。
(黑森林蛋糕)
黑朱古力225克、LUM酒10克、沙糖30克、淡忌廉225克(打起)、黑車厘子適量、魚膠片3片、蛋黃2隻

製法:
1) 製作朱古力海綿蛋糕,將蛋、沙糖、乳化油打起至奶白色。
2) 再加入所有材料並倒入模中。
3) 將焗爐面火調較至180度,底火150度,焗20分鐘即可。
4) 製作黑森林蛋糕,將黑朱古力用熱水座溶。
5) 蛋黃及沙糖打至奶白色後加入淡忌廉,再倒入已溶的黑朱古力混合。
6) 魚膠片用凍水浸軟,加LUM酒用熱水座溶。
7) 將魚膠溶加入材料(5)便完成。
8 ) 在餅模中加入一片朱古力海綿蛋糕,再放入適量的黑車厘子並加入(7),之後放入雪櫃約一小時即可。
9) 最後用朱古力圍邊及裝飾即成。
參考: 《from都市日報》


收錄日期: 2021-04-13 16:57:15
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091128000051KK01797

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