羅漢果水的煲法

樓上再位引用的羅漢果茶做法是很多人知道的，因為效果不錯，所以愈來愈多人知道。最初是由一個台灣朋友介紹給我的。我已飲了幾個月。按我的瞭解，把果殼壓碎，種子分開是讓它容易出味，效果發揮得更好。如不放種子同煲效果就差得多了。就算平日煲湯也要連殼帶種子同煲，不過一鍋湯只須放四份一個羅漢果，否則味道太「搶」了！

再說，把種子同煲不會令羅漢果絕種吧？煲羅漢果的人實在不必人人負起為羅漢果繁殖的責任吧！實在太沈重了！嚇親人！

羅漢果胖大海茶（1人量）

材料： 羅漢果半至1個、胖大海2至4粒、生甘草2錢。

做法： 將全部材料洗淨，羅漢果捏破，沸水沖泡或水煎代茶飲。

功效： 羅漢果性涼味甘甜無毒，性能清熱潤燥，消暑化痰，滋潤聲帶；胖大海性寒味甘，歸肺、大腸經，具清肺化痰、利咽開音等作用；生甘草性平味甘，具益氣補中，清熱解毒的作用。

羅漢果橄欖瘦肉湯（2人量）

材料： 羅漢果半個至1個、橄欖10至15粒、瘦肉6。

做法： 將全部材料洗淨，瘦肉切碎，放入清水12碗，用中火煲1至2小時，加入鹽調味即可飲用。

功效： 橄欖性平、味甘澀、無毒，具清熱解毒、祛痰化滯作用；豬瘦肉含蛋白質、脂肪鈣、磷、鐵等，能補氣血。

羅漢果豬肺西洋菜湯（3人量）

材料： 羅漢果半個、豬肺半個、西洋菜1斤。

做法： 將全部材料洗淨，切碎，加入12碗清水，用大火煮沸後改用小火煲1至2小時，調味即可食用。

功效： 豬肺味甘性寒，含蛋白質、脂肪等，具清潤肺臟作用；西洋菜味甘性寒，歸心脾、大小腸經，具有清熱潤肺解毒潤腸利尿、解煩去燥作用。

註：以上藥方只作參考，患者應按個人體質而調配。


羅漢果茶的製法及有效攝取法
羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞
取羅漢果一個壓碎外皮，將種子分開；
在煲中放入 二公升 水，放下壓碎的羅漢果一個；
用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，放置十分鐘；
完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏，可保存一個月。
在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。

註：
要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，
如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。
又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。

當茶和果汁來喝將乾燥果實整個煎煮﹝即壓碎外皮，分開種子﹞，
就當茶來喝，可熱飲或冷飲，濃淡可配合個人喜好酌量增減。
一般用來保健的，可以在早上，飯後或口渴時喝，一天飲用二至三次較佳。
可用來作咖啡或紅茶的甘味料(咖啡或紅茶最好少飲為妙)。
也可當成調味料加入菜餚中，不知不覺地進入體內，保護身體的健康。
羅漢果可加芥末、味噌作為調味料，也可加入黑芝麻或奶油醬，
也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。
攝取羅漢果時，最好是每天持續少量攝取，
如何一次大量攝取，只會大部份排出體外，因為除了必需份量外，其他都無法貯藏於體內。