離職員工.未將公司公款歸還

刑法：業務侵占
民法：不當得利或侵權行為，這兩種請求權基礎應該都可以試試看。

先告刑事吧，這個爭議應該不大，如果公司有法務，就請法務去處理；如果沒法務，就請個文筆好一點的同仁，把事件始末寫清楚(連同被告的個人資料，個人資料最少要有姓名、身分證字號、戶籍地或居住地等資料，這樣可以避免偵查程序被拖到。)，遞交給公司所在地的地檢署(如果將來檢方要移轉管轄，他們會自己處理移轉，然後通知你們他們所移轉的檢察署，到時派人去那邊的地檢署、法院出庭即可。)

民事的部份，看要不要等刑事進入偵查程序之後，先找與被告碰面的機會，要求對方返還。如果對方肯還，你們也不用提起民事訴訟；不肯的話，你們再提就好。