我買了章魚燒的烤模 提供我章魚燒的食譜吧

******轉載++++++章魚燒的食譜如下:
壹、材料:
一、麵糊材料：1.低筋麵粉 50公克，泡打粉 2小匙
二、蛋 1個，水 80公克
三、鹽 1小匙
貳、餡料：章魚、紅薑絲、蔥末、高麗菜、紅蘿蔔 各適量
叁、沾料：柴魚、海苔粉、美乃滋、山葵醬 各適量
肆、份量： 約15個
伍、做法:
一、將所有麵糊材料置於大碗中拌勻。
二、高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲，亦加入拌勻即為章魚燒麵糊。
三、章魚切小塊備用，將燒烤模以小火加溫預熱後，用刷子刷上層薄油後，再將麵糊倒入模型凹槽圓洞中約1/2滿，然後再將適量餡料填入。
四、等麵糊烤到可翻動時，即可用竹籤在周圍劃一圈，將另一面翻轉過來繼續燒烤至用竹籤壓時感覺有彈性，即可取出。
五、將章魚燒適量塗上美乃滋與山葵醬，並灑上柴魚絲及海苔粉即可食用。
陸、竅門:
一、可至日系超市購買章魚燒專用烏醋醬來搭配。
二、為避免同一盤章魚燒因來不及填入餡料，而使章魚燒熟度不均或過焦，所以事先將高麗菜及紅蘿蔔絲加入麵糊中拌勻，亦可留待填餡時一起填入章魚燒中成為餡料。

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章魚燒 【做　 法】

1.將材料A過篩備用。
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味。
3.高麗菜切碎、章魚切小塊備用。
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油塗抹模型，接著將麵糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜絲、章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵糊，然後反覆旋轉將麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上豬排醬並撒上海苔粉即可。



【材　 料】

A.低筋麵粉 200公克
澄粉 30公克
泡打粉 3公克
B.蛋 2個
高湯 350㏄
高麗菜 適量
章魚 適量
紅薑絲 適量
海苔粉 適量
【調 味 料】

鹽 少許
醬油 1小匙
醬料：
豬排醬 適量

希望可以幫助你~