一般泡菜的做法，教教我拜託，不要韓式泡菜喔
謝謝
一般泡菜作法
2009-11-28 12:40 am
回答 (3)
2009-11-28 1:38 am
✔ 最佳答案
^^ 有多種簡單的做法喔!1 高麗菜泡菜。。。把1顆高麗菜先放入臉盆、加入大量約200克鹽巴反覆搓揉至出水，歷乾淨後加入檸檬汁、白醋、糖、香油、(辣椒看你想吃再放)，放入冰箱放置隔天即可食用，放一天與放2天的脆度會不同喔!
2小黃瓜紅蘿蔔絲泡菜。。。做法與上皆同。
3 白蘿蔔泡菜。。。白蘿蔔不用去皮然後切條狀，加入鹽巴搓揉洗淨，用網袋包覆，重物壓至隔日(放冰箱)，隔日取出後，把白蘿蔔加入水、少許米酒、糖、醬油、白醋、檸檬水、香油、(辣椒)，淹過白蘿蔔後再冰入冰箱放一兩天即可食用。
^^ ok!
2009-11-28 10:30 pm
泡菜海鮮鍋 【做 法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。
【材 料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：
水 300㏄
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。
【材 料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：
水 300㏄
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙
參考: 自己
2009-11-28 3:05 am
收錄日期: 2021-05-02 00:06:34
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091127000015KK04645