要如何製作豆渣

豆腐店和豆漿店一定會有

不過你可能要先跟對方說 請他幫你留

這個對他們來說是不要的東西

所以即使要的數量很多應該也OK啦

不然就是你們家有豆漿機嗎?

自己研磨豆漿就可以有豆渣囉~

我之前幫狗狗做飯的時候也曾經跟我家附近賣豆漿的店要過豆渣

但是記得要冰起來唷~不然會臭掉

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豆渣鬆餅(1) 【做　 法】

1.將低筋麵粉、泡打粉過篩備用。

2.取一容器，將蛋打散，再加入豆渣、原味豆漿拌勻，並加入作法1的低筋麵粉與泡打粉，續加入蜂蜜攪拌均勻後，靜置約40分鐘，即為麵糊備用。

3.熱鍋，用紙巾輕輕塗上薄薄一層沙拉油，再倒入適量作法2的麵糊，用小火慢慢煎至凝結後，翻面煎至兩面皆呈金黃色澤即起鍋（重複此步驟，待麵糊用畢）。

4.將作法3的鬆餅擺盤，食用時淋上適量蜂蜜增味即可。



【材　 料】

豆渣 100公克
原味豆漿 300㏄
低筋麵粉 80公克
泡打粉 3公克
蛋 2顆
奶油 20公克
蜂蜜 1大匙


這是豆渣食譜~你不一定要去店買,自己做的更好吃!

製作豆漿就會有豆渣
可以問問早餐店及豆漿店,有些店家會將豆渣丟掉
豆腐店的豆渣有些會賣給養殖戶,所以不一定會有多餘的

豆腐店就有了
他們每次過濾好的豆渣天天都有
因為作豆腐的
並不需要豆渣