什麼魚用來煲蕃茄薯仔湯最好夾??

我覺得最夾既係大眼雞, 煲出黎既湯雪白鮮甜, 如果你係愛魚既人一定喜歡.

不過大眼雞一定要新鮮, 而且要原條煲先可以連骨裏面既鮮味都釋放出黎!

魚先煎, 可去魚腥, 湯頭亦較雪白. 但我建議只輕輕煎一煎就好, 否則你會錯過魚的鮮味!

如果你要成舊肉無骨既, 可以選鯇魚腩, 西式既, 三文魚肉+腩也不錯. 不過我還是喜歡連骨去煲, 那種味道和只放魚肉是截然不同!

你講既充滿血既魚肉, 就係叫魚肉, 無咩特別名稱, 主要只有分魚腹肉(既魚腩)和魚背肉, 當然可以用來煲湯, 價錢睇你個街市同係咩魚, 不過多數都係鯇魚或者鯪魚.

煎魚兩面就得, 除非較大條, 而且你之後用來煲湯的話, 不需要全都煎熟.

其實番茄薯仔唔係好夾配魚~

我建議番茄著仔+豬骨(要飛水)+一斤嚴茜+幾尊豆腐

又香又好飲~不妨一試~個人飲過番茄著仔+魚~唔多好飲= =

其實煲魚湯都唔會落薯仔
蕃茄 紅羅蔔煲紅衫魚/大眼雞
已經好唔錯
記得先將條魚煎一煎先