有人可以告訴我嗎我想請問菱角如何選擇

朋友~~~

要如何選擇上等的菱角？

答：好的菱角色澤比較光亮、比較黑，符合這樣條件的菱角便是好的菱角；另一種選擇方法， 是把菱角放在水中，沉在水中較重的菱角也比較紮實香Q好吃。

菱角有分公的和母的，以前蓮池潭種的菱角是母的，兩隻角比較不翹，但是已經絕種；現在的菱角則是公的，兩隻角比較彎比較翹

這個前幾天有人教我要挑紅的. 那種才會好吃, 很黑的就不好吃.
所以 採紅菱 那首歌是有道理的.

公母, 這個我那群友人沒講.

呵呵~~~
這個問題我最近才知道的~~~~
菱角~其實有公~也有母唷~
公的會較好吃唷~~從外觀上看
公的會有突出的部份~跟母的不太一樣~~
而攤販在給人試吃的時候~都是拿公的~所以會比較好吃~~
正確的選擇方法也可當面問攤販有些是會說的唷~~~~~~
呵呵~~~拿起來比較看看就知道了唷~~~~~~~~~~

2009-11-22 13:46:02 補充：
看顏色不準啦~~其實菱角出來的時候都有洗過啦~~
而菱角的外殼拿來煮還會散發出鍺唷~~~
比帶鍺項鍊還好~~~

選菱角要選硬ㄉ,煮起來比較好吃!

2009-12-02 17:02:04 補充：
一般市面販售ㄉ菱角市不可給消費者放在水裡看它是否下沉與否,甚至都是一包一包ㄉ賣,根本無法挑選,我還有一ㄍ建議,除ㄌ捏起來ㄉ硬度可以當做挑選ㄉ原則之外,買家還可以用手去感覺菱角ㄉ重量,重ㄉ會比較好吃,就像挑選栗子一樣.都是用這種方法選購,另外在煮菱角時,可於快起鍋之錢5-10分鐘灑些鹽巴,既不會太鹹,又可以使菱角ㄉ味道更好!

你有買到好吃ㄉ菱角嗎? 真高興你跟我一樣喜歡吃菱角,不過,菱角ㄉ澱粉很高ㄛ!怕胖ㄉ人大快朵飴之於記ㄉ要運動運動,而且不要邊吃菱角邊喝飲料,會脹氣ㄉ!

祝福享用於愉快囉!