有什麼中式派對小食適合外國做(要食譜)

椰汁紅豆糕



材料

紅豆沙
300克

椰汁
1杯

水
800 ml

糖
1杯半

花奶或牛奶
1杯

鷹粟粉
1杯

大菜片
20克



製作


1.

大菜片浸軟 (5-10分鐘) 。


2.
用水將大菜煮溶後加入紅豆沙、糖和花奶煮滾。


3.
椰汁同鷹粟粉伴均後慢慢倒，用慢火攪均至熟 。


*4.
倒進盤內待涼後放入雪櫃冷凍一夜即成。



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砵仔糕




材料︰(三個份量)

粘米粉
57 克(即2 安士)
　

啡糖/砂糖
57 克(即2 安士)

木薯粉
10克

馬蹄粉
10克

水/椰子汁/椰槳
255克(即9 安士)



用具

小碗三個





製法:


1.

粘米粉、馬蹄粉、木薯粉，加1/4液體拌勻(備用)。


2.

糖加餘下液體煮滾，即沖入(做法1)，切底拌勻 。


3.

倒入小碗(掃油)蒸8-10分鍾(至熟透) 。

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桂花果凍




材料

桂花糖
3茶匙

魚膠粉
15克

水
200克

糖
45克



製作


1.

水加桂花糖煮滾。


2.

糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。


3.

冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。

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焗蓮蓉西米布甸




材料 (8杯 9cm 梳乎厘杯分量）

西米
100克


水
650毫升


糖
100克


牛油
30克


蛋
2個


栗粉
30克


吉士粉
30克
　

淡奶
75毫升


蓮蓉
80克 或 適量




製作


1.

水和西米用慢火煮熟加糖，牛油煮溶。


2.

吉士粉、栗粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾（ 我冇再煮滾， 只是拌勻就算）


3.

將一半混合物倒入焗兜內放蓮蓉再倒入餘下混合物 。


4.

焗兜放一盆內(盆內放適量水)用200C焗約半小時至金黃色。