煮蚵仔麵線怎麼煮?

其實蚵是水生物　怎麼煮都會縮

差別是在煮的時間　越煮越縮～

如果妳喜歡鮮甜一點的　起鍋前

在放蚵下去　這樣美味較不流失

如果妳是喜歡扎實　愛喝湯的～

那妳一開始就放蚵下去　包準是

粒粒皆扎實　不過要是煮到起鍋

妳知道的　那ㄟ安ㄋㄟ啦～～～


順便跟妳長知識　

農曆２月到８月初　蚵最肥碩～

也就是春夏季節　要吃蚵的話～

盡量挑那時候　不然這時間的話

好多”未稅蚵”～　也就是走私的

對岸都用”防腐劑”保存　小心喔