煮蚵仔麵線怎麼煮?
回答 (1)
2009-11-22 9:32 pm
✔ 最佳答案
其實蚵是水生物 怎麼煮都會縮差別是在煮的時間 越煮越縮～
如果妳喜歡鮮甜一點的 起鍋前
在放蚵下去 這樣美味較不流失
如果妳是喜歡扎實 愛喝湯的～
那妳一開始就放蚵下去 包準是
粒粒皆扎實 不過要是煮到起鍋
妳知道的 那ㄟ安ㄋㄟ啦～～～
順便跟妳長知識
農曆２月到８月初 蚵最肥碩～
也就是春夏季節 要吃蚵的話～
盡量挑那時候 不然這時間的話
好多”未稅蚵”～ 也就是走私的
對岸都用”防腐劑”保存 小心喔
收錄日期: 2021-04-27 17:07:57
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