有冇人有北海道牛乳芝士蛋糕既食譜呀????

[匿名]

2009-11-14 11:15 pm

有冇人有東海堂既北海道牛乳芝士蛋糕既食譜呀????
我個fd聽生日!!!!我好想整哩個蛋糕俾佢呀~
因為佢好鍾意食嫁!!
麻煩你地幫幫手呀!!!!唔該哂~

回答 (1)

fusin

2009-11-15 12:52 am

✔ 最佳答案

忌廉芝士 100g 牛奶 80ml 蛋 2隻糖 70g 他他粉 1/3茶匙麵粉 3湯匙粟粉 1 1/2湯匙

將麵粉和栗粉同篩勻待用

鮮奶和芝士在慢火中煮溶待用

蛋黃與一半糖打至奶白色呈忌廉狀加入鮮奶芝士溶液拌勻篩入麵粉與栗粉拌勻

蛋白篩入他他粉糖分兩次加入打至企身將蛋白分幾次加入麵粉糊中拌勻入模

焗盆放入水以１８０&deg;Ｃ焗２０分鐘後轉１５０&deg;Ｃ焗約１５分鐘在焗爐待１０分鐘才取出

如餅面太燶可加上錫紙繼續焗

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