✔ 最佳答案
翠玉瓜炒金菇
材料:
翠玉瓜 2 個
金菇 1 個
蒜頭 2 粒(切片)
調味:
味噌 1 湯匙 糖半茶匙 水 2 湯匙
製法:
1.翠玉瓜去皮切片。
2.金菇切去腳,沖淨,滴乾水份。
3.熱鑊加 1 湯匙油,爆香蒜片,落翠玉瓜炒勻,加調味炒勻,蓋上鑊蓋焗一焗,4.加入金菇炒至軟身即成。
蠔油洋蔥金菇炒翠玉瓜
材料:
翠玉瓜 2 個
金菇 1 包
洋蔥 1 個
蒜頭 3 粒(切片)
調味:
蠔油 1.5 湯匙 糖 1/4 茶匙 生抽 1 茶匙 紹酒 2 湯匙
製法:
翠玉瓜去皮刨粗絲。
洋蔥切絲。
金菇切腳,沖淨,略渣水份,切半備用。
熱鑊加約 1 湯匙油,爆香蒜片,加入洋蔥炒至軟身,再加入翠玉瓜炒勻,加入調味及金菇炒勻至金菇軟身,加少許生粉水埋獻即成。