涷開水再煲滾來飲, 對人體有害嗎?

水內本身含有亞硝酸鹽,煮沸時,和空氣產生的化學作用會加強,含量就會增加,重複煮沸愈多次含量就愈高.亞硝酸鹽會和人胃中的物質產生化學作用,生出亞硝胺,此乃強度的致癌物.
因此,可以的話,盡量都不要翻煮開水了.

就是了, 我家姑和她身邊的三姑六婆們常常說冷卻了的開水不要再煮沸, 說喝了會致癌, 我很想知道此說有何根據, 還是一場誤會

點會有事呢!!只不過係將d水加熱變左熱水來飲
就好似用微波爐將格夜飯叮熱來食一樣冇咩分別