麵線要浸泡才能煮嗎?

你煮完後 覺得那種口感如何呢! 是不是像麵糊很奇怪?

孩子...不管是哪種麵線 都是不用浸泡的 麵條也一樣哦

煮麵或麵線的水要多一些 一是去鹹度 二煮好的麵線會清爽不黏膩

只要水開了 保持沸騰狀態

把麵線先抖鬆開來再下鍋[傳統整束的那款]避免遇熱結成坨

用筷子把它攪散 等煮到麵線浮起來就差不多熟了

白麵線 一般不會煮超過5分鐘的

蚵仔麵線時間要稍長一些 約8-9分鐘

沒把握 再挟一點先試吃看看 就知道了

麵線要浸泡才能煮嗎?

圖文解說 http://lamanet999.t35.com/dd/f-69.htm

請先照著做，等煮出心得後自然會自己有創意、變化!

麵線不用先浸泡
只要等水滾了
你就吧麵線沿鍋邊放進
這樣它會自動軟
稍微主一下就熟啦^^