✔ 最佳答案
你好!
關你的問題,是要看你想開多大規模的喔~~
如果以現在小型路邊攤(紅茶冰),在器具部份,最簡單的方式大致如下:
一台封口機、兩口快速爐、一組愛惠普過濾水器提供飲用水,一個電子秤、三個泡茶用的高鍋、五個保溫桶、六個雪克杯、一組水槽、泡茶濾網及各種零零種種的小五金。加上一台雙門上冷凍下冷藏冰箱,安置在廚房預定地,放置泡好的茶、水果等等原物料以及儲存叫來的冰塊。
以上費用大約需要9萬元左右...
以上要注意的是:
1.茶得自己煮開水,加上煮珍珠,費時較久,如果急需大量茶水的話可能來不及..
2.沒有製冰機,買冰塊很貴
3,不含攤車吧檯!這個範圍就大了!從幾千元到7,8萬元都有,看你要哪種的~~
一般而言,最簡單版的,加原物料至少準備20萬是一定要的,因為還是要一些錢週轉~~這樣子比較保險~~
如果你是要開專業的(類似清心、五十嵐),要看你考慮可以做到多大量,以一般考慮700杯上下左右的量來計算:
1.需要生財器具有:封口機 益芳電腦封口機 二台、4門上凍下藏 台製組裝/風冷 一台、4.3尺臥式冰櫃 台製組裝 一台 、單門展示冰箱 台製組裝 一台 、5呎工作桌 一台、即熱型開水機 5L台製 一台 、工作檯冰箱 五呎台製 一台 、不繡鋼吧檯、工作檯 (含隱藏式儲冰槽、隱藏式水槽、陶瓷龍頭、RO鵝頸龍頭)可依需求訂製,工期2周 一台、收銀機 一台、平口湯台(無爐)、電子爐心加底盤、大型水槽 一組、計時器、油網9寸(泡茶) 二個、豆花桶濾網(細目) 二個、加長木匙 二個、白鐵糖水匙 五個、小型打蛋器 二個、尖刀 一個、蚵網 二個、白鐵/塑膠冰鏟 二個、正機鋁漏盆 一個 、不銹鋼糖水桶 五個、橘塑膠奶精桶 一個、愛惠普水過濾設備 五套 、製冰機含安裝 一套、蒸氣加熱機 GINO 一套、營業用果汁冰沙機 一套、營業用壓汁機 一個、白鐵高鍋 五個、電子秤 一個、 雪克杯4/2 六個、保溫茶桶 十二個、吸管桶、豆花桶含蓋 六個。
2.上述生財器具約55萬元~60萬元,要看需求詳細規格(例如製冰機要幾磅的)。至於裝潢水電,就看你的設計了,少的十幾萬,多到五六十萬。招牌含價目表、活動外推招牌,加起來約8萬。
3.其他如店面裝潢、CIS、招牌、DM等,如果請人家設計要設計費,有公司的設計公司大約要十萬上下,一級設計公司花個五十萬也不奇怪。當然這點可以省下來,自己設計或請招牌公司設計,或者找那些大量的學生SOHO族,便宜甚至不用錢,但是往往設計經驗不足,風格不明顯。
製冰機可以省,叫冰塊的,等生意穩定再裝。吧台、冰箱、封口機等可以買二手的,資金上可以省30%~35%。濾水器我看過很多店沒裝那麼好,甚至沒裝,但是比較不建議,如果傳出去或吃壞肚子,客人再也不回頭....
最快的方式就是去看看有沒有人要頂店,直接把它整批喊下來,然後直接搬到你想開的地方,如此可以最省...
我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣),且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分,現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作,也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉.
如果您有機器設備、原物料需求、其他相關問題或需求,可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋,如果裡面沒有的話,您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…