印尼撈麵入面那三包調味料是甚麼?

2009-10-28 1:08 am
印尼撈麵入面那三包調味料是甚麼?
用高溫煮有冇問題?
更新1:

用高溫把所有材料煮有冇問題?

回答 (3)

2009-10-28 5:24 am
✔ 最佳答案
印尼撈麵入面那三包調味料是甚麼?
醬油、辣椒醬同埋調味油

用高溫煮有冇問題?
跟本冇須要煮

我一向既做法係用滾水煮麵約三分鐘,但每個人既口味唔同,我指既係麵既軟硬程度,加,減時間,跟著倒左 d 滾麵水,留返少少,唔係會太乾,只係約一湯匙,再將所有味料倒晒落去,用筷子撈均,我自己就鐘意用煲撈,因夠大,容易撈均,由其事一包以上。
參考: 自己硏究
2009-10-28 12:40 pm
煮麵用高溫煮當然無問題,但個三包就吾需要用高溫煮。
印尼甜辣椒醬、印尼醬油(即係我地叫老抽,但印尼醬油就杰好多)、干蔥油(將干蔥放入油炸香,再加入油)
話明係撈麵,當然果3包醬料係比你黎撈麵用,吾係攞黎煮,你全部材料放哂落去煮,咁你d撈麵就無味無道。記著,所有公仔麵裡面d調味料係煮好後關火先放,如果你將所有調味料同麵一齊煮,會產生化學作用,食左對身體無益。
2009-10-28 1:22 am
甜豉油、辣椒醬同埋調味油
印尼撈麪官方煮法: 1將麪放落400毫升滾水入面煮三分鐘
2準備一個淺盤,將調味包、油包、豉油、辣椒醬(可隨個人口味)放落盤度攪均
3麵煮好後撈起瀝乾
4將瀝乾咗嘅麵條,放落撈好咗嘅調味料度再攪均
5再加埋煎蔥就食得
最好用呢個方法煮 希望幫到你


收錄日期: 2021-04-19 16:00:58
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091027000051KK00847

檢視 Wayback Machine 備份