街市開小食鋪

如果係第一次創業，建議多作research。例如銷售對象，售賣食品之種類(除了小食之外還有沒有其他食品或飲品)，價格，地點等都需要作出考慮。

如果完成上述考慮後，建議就自己所有之資金作出評估。確定實行之可行性。亦要就所需要用之金錢作出預算。其間需要睇下你用咩機器，入貨來源等等．．．

定左地方之後可以搵各種承建商(包括裝修，鋼具等等...)，可以多搵幾間以作格價之用。如果你經營小食店，裝修從簡的話，價錢由數萬元至十萬元不等。基本必需要的項目如下：
-招牌
-來去水位
-牆身圍身
-地台
-供電等...

小食店一般來說可以因應你經營之模式而考慮申請以下2種牌照:

1. 小食食肆牌照。如果有堂食的話可以申請此類牌照。

2. 食物製造廠牌照。如果只作外賣的話就可以申請此類牌照。

申請手續相當簡單，可以到食環署dl申請表格，填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分３區，分別是：

1. 香港及離島區
2. kowloon區
3. 新界區

申請表格及簡介: http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html


成本計算方面：
1. 租金 (200尺左右商業區應該萬多元起)，3按1上期預算約6萬。
2. 裝修- 簡單裝修約6萬
3. 貨價- 視乎你來貨的種類及價錢，亦建議你預留3個月之備用現金以便不時之需。
4. 人工- 不算請人，但你自己都要出糧嘛，可以計算在內。

計算好成本後你就可以預算開業後每個月甚至每天要做幾多生意才回本。通常做飲食，一般要守半年以上，但如果你做外賣情況應該會比較好。

祝你創業成功，生意興隆。

希望可以幫到你。