燒肉可以炆炒什麼菜??

燒肉有 D 烤香. 故用黎炒一 D 淡味 D 既菜會好味 D. 如紹菜, 其芽白個 D. 又或蚊節瓜都好味 ka. 加 D 冬菇落去啦.

平時我阿媽會就咁爆香番 D 隔夜燒肉. 用少許油 / 爆香燒肉 / 加少少老抽埋鑊. 好香好好味 ka.

冬瓜燒肉
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/103_a_0.jpg

冬瓜 ... 1斤 豬夾心肉 ... 1/2斤 蒜 ... 3粒 沙拉油 ... 2大匙

調味料 醬油 ... 2大匙 酒 ... 1大匙作法步驟： 冬瓜去皮 ，切成2公分厚片；夾心肉切成5公分3公分的長方片，茱拍裂。 炒鍋入油爆香蒜粒，肉片入鍋用大火爆炒至變色，洒下酒增加香味，再入冬瓜、油，改成中火續燒，見肉片熟透、冬瓜軟爛，即可供食。http://www.catcatforum.com/viewthread.php?tid=1500549
日式蔥燒肉捲


日式肉捲:

里肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙



日式烤肉醬:

米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙



[做法]

日式肉捲:

里肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..

將里肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..

擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..

把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...http://www.catcatforum.com/viewthread.php?tid=664398