芋仔發芽了，還可以吃嗎？

C F

2009-10-12 10:26 am

中秋時節，街市都有芋仔賣，一旦芋仔長出了芽後還可以吃嗎？是否跟薯仔(馬鈴薯)一樣；發芽了便不應食用呢？

回答 (1)

Jane Eyre

2009-10-12 8:36 pm

✔ 最佳答案

芋仔發芽了，還可以吃嗎？
答：放心，可以吃的，對身體也未有什麼不好，
芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，
只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，
你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。
芋頭長芽很好吃，買回來時已有芽了。
馬鈴薯長芽不可以吃，是因為產生了龍葵素，而發芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以了，芋頭沒問題哦。

參考: yaz來自有用的百科生活知識

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