芋仔發芽了,還可以吃嗎?

2009-10-12 10:26 am
中秋時節,街市都有芋仔賣,一旦芋仔長出了芽後還可以吃嗎?是否跟薯仔(馬鈴薯)一樣;發芽了便不應食用呢?

回答 (1)

2009-10-12 8:36 pm
✔ 最佳答案
芋仔發芽了,還可以吃嗎?
答:放心,可以吃的,對身體也未有什麼不好,
芋頭其實從田裡拔出來的時候,早都發過芽,
只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣,
你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。
芋頭長芽很好吃,買回來時已有芽了。
馬鈴薯長芽不可以吃,是因為產生了龍葵素,而發芽的紅薯生吃會腹瀉,煮熟就可以了,芋頭沒問題哦。
參考: yaz來自有用的百科生活知識


收錄日期: 2021-05-03 03:56:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20091012000051KK00163

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